Pemberdayaan Perempuan Berbasis Potensi Lokal Melalui Produksi Emping Ubi Sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Keluarga

Abstract

Pemberdayaan perempuan merupakan strategi penting dalam meningkatkan kesejahteraan dan ketahanan ekonomi keluarga, khususnya di wilayah pedesaan yang masih menghadapi keterbatasan akses pendidikan, keterampilan, dan pasar. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas ekonomi perempuan melalui pemanfaatan potensi lokal berupa ubi yang diolah menjadi emping di Desa Sungai Duren. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif berbasis potensi lokal yang meliputi pendidikan masyarakat, difusi ilmu pengetahuan dan teknologi (ipteks), pelatihan praktik langsung, mediasi dengan pemangku kepentingan, serta advokasi dan pendampingan berkelanjutan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan keterampilan teknis produksi, kemampuan manajerial usaha, serta pemahaman strategi pemasaran, termasuk pemanfaatan media digital. Pengolahan ubi menjadi emping terbukti meningkatkan nilai tambah komoditas lokal dan membuka peluang sumber pendapatan alternatif bagi keluarga. Selain itu, penguatan kelembagaan kelompok perempuan menjadi faktor penting dalam menjaga keberlanjutan usaha. Secara keseluruhan, program ini berkontribusi dalam memperkuat peran perempuan sebagai pelaku ekonomi mandiri serta mendukung pembangunan ekonomi desa secara berkelanjutan.